据我们监测分析，11月份全国主要“菜篮子”产品批发市场行情活跃。猪肉和鸡蛋价格继续上涨；牛肉价格平稳；海水鱼价格有涨有跌，淡水鱼价格小幅上涨；叶类菜价格下降，茄果类蔬菜价格上涨；占冬季销售市场份额较大的水果价格有跌有涨。主要“菜篮子”产品批发市场价格普遍高于上年同期，其中猪肉、蔬菜价格高出二成以上，鸡蛋价格高出一成。

　　（一）  肉类

　　猪肉批发均价为每公斤11.42元，比上月上涨5.4%，比去年同期上涨21.8%。除北京、湖北、江西和山东外，全国大部分地区猪肉价格上涨，其中广东、福建和内蒙古猪肉价格涨幅较大，价格分别为每公斤11.92元、12.47元和11.62元，比上月分别上涨15.7%、13.2%和13.3%，比上年同期分别上涨26%、8.4%和18.2%。北京、湖北和江西猪肉价格与上月相比持平，分别为每公斤10.14元、11.5元和14元，比上年同期分别上涨18.6%、8.7%和40%。山东猪肉价格下降，降幅为5.3%，价格为每公斤15.4元，比上年同期上涨18.5%。

　　牛肉批发均价为每公斤15.12元，与上月相比持平，比上年同期上涨3.8%。安徽和北京涨幅较大，价格分别为每公斤13元和15.28元，涨幅分别为6%和3.7%。降幅较大的是江苏和江西，价格分别为每公斤16.29元和18元，降幅分别为7%和6.3%。

　　（二）鸡蛋

　　鸡蛋批发均价为每公斤4.96元，比上月上涨5.4%，比上年同期上涨14.5%。除福建、江苏、山东外，全国大部分地区鸡蛋价格上涨，其中新疆和宁夏两省涨幅较大，分别为每公斤5.56元和4.97元，涨幅分别为21.2%和14.5%。福建、江苏蛋价与上月持平，分别为每公斤4元和4.88元。山东鸡蛋价格小幅下降，为每公斤4.84元，下降幅度为2.8%。

　　（三）水产

　　本月海、淡水鱼价格跌涨不一。大带鱼和小黄花鱼与上月相比持平，均价分别为每公斤12.46元和12.42元；大黄花鱼和小带鱼价格分别上涨10.5%和10.9%，均价分别为每公斤21.43元和7.85元。

　　草、鲤、鲢、鲫鱼等4种淡水鱼平均价格为每公斤6.29元，比上月和上年同期分别上涨1.4%和2.9%。福建、安徽和新疆价格上涨幅度较大，价格分别为每公斤11.5元、5.51元和6.21元，涨幅分别为21%、8.5%和5.7%。降幅较大的是内蒙古和宁夏，价格分别为每公斤6.36元和4.05元，降幅分别为20%和14.7%。

　　（四）蔬菜

　　大白菜、芹菜、菠菜和油菜等叶类菜平均价格为每公斤0.9元，比上月下降13.7%，比上年同期上涨24.5%。4种蔬菜价格分别为每公斤0.55元、1.16元、1.06元和0.89元，分别比上月下降14.5%、6.3%、25.5%和9.9%。西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒等茄果类蔬菜平均价格为每公斤1.84元，分别比上月和上年同期上涨21.3%和19.3%。5种蔬菜价格分别为每公斤1.72元、2.51元、1.8元、1.7元和1.73元，比上月分别上涨8.1%、27%、21.6%、32.4%和26.4%，比上年同期分别上涨48.7%、13.5%、1.2%、23.6%和21.3%。

　　下半年葱头价格坚挺，走势强劲。11月份价格为每公斤1.32元，分别比上月和上年同期上涨22.2%和44%。葱头价格居高与出口增长迅速有关。今年葱头的出口数量高于上年同期，仅10月份的出口数量就比上年同期增加了129%，约5.9万吨。哈尔滨每天有25吨葱头出口俄罗斯。主要出口韩国的山东金乡葱头今年价格一路上扬，从7月底开始入库时的每公斤0.36元，上涨到11月中旬的每公斤1.38元，是历年来保鲜葱头价格上升持续时间最长、升幅最大的一年。

　　（五）水果

　　占冬季销售市场份额较大的水果中，苹果价格下跌，香蕉、蜜桔和西瓜价格上涨，富士苹果均价为每公斤2.01元，比上月和上年同期分别下降13.9%；香蕉、蜜桔和西瓜均价分别为每公斤2.9元、1.50元和2.09元，比上月分别上涨7.6%、1.4%和29.1%，比上年同期分别上涨33.5%、2%和46.3%。

　　分省看：富士苹果价格最高的是新疆和广东，分别为每公斤3.7元和3.65元；甘肃和宁夏两省价格较低，分别为每公斤1元和1.46元。香蕉价格最高的是新疆和黑龙江，分别为每公斤4.38元和3.45元，最低的是广西为每公斤1.16元。蜜桔价格最高的是广西和江西，分别为每公斤3.25元和2.75元；西瓜价格最高的是黑龙江和山东，分别为每公斤4.62元和3.26元，最低的是广西为每公斤1.12元。